शहतूतों के लाभ और कार्य क्या हैं?
मलबेरी के मुख्य पोषक तत्व पानी, चीनी, कच्चे प्रोटीन, राख, कच्चे फाइबर, मुक्त एसिड, घुलनशील नाइट्रोजन मुक्त पदार्थ, आदि हैं। इसके अलावा, शहतूत में आवश्यक अमीनो एसिड और आसानी से अवशोषित पॉलीसेकेराइड, समृद्ध विटामिन, लाल वर्णक और मानव शरीर भी होते हैं। कैल्शियम, लोहा, जस्ता, सेलेनियम और अन्य खनिजों की कमी प्रतिरक्षा को बढ़ा सकती है, हेमटोपोइएटिक कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा दे सकती है, और चयापचय को बढ़ावा दे सकती है। यह समृद्ध पोषण मूल्य और कुछ औषधीय मूल्य है।
1. एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव: शहतूत में निहित शहतूत पॉलीसेकेराइड हाइड्रॉक्सिल मुक्त कणों और सुपरऑक्साइड अनियन मुक्त कणों पर एक scavenging प्रभाव है, मुक्त कट्टरपंथी प्रतिक्रिया श्रृंखला ब्लॉक, और कुछ एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी उम्र बढ़ने प्रभाव है. फेनोलिक पदार्थों और पिगमेंट में समृद्ध, यह एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों की गतिविधि को काफी बढ़ा सकता है, और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान स्मृति में गिरावट में देरी करने का कार्य करता है।
2. Hypoglycemic प्रभाव: शहतूत पॉलीसेकेराइड स्पष्ट hypoglycemic प्रभाव है, जो मूल रूप से सामान्य सीमा के भीतर रक्त शर्करा को बनाए रखने कर सकते हैं.
3. विरोधी उम्र बढ़ने प्रभाव: शहतूत एंथोसायनिन शरीर में एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों की गतिविधि को बढ़ा सकते हैं, लिपिड पेरोक्सीडेशन को बाधित कर सकते हैं, और स्पष्ट विरोधी उम्र बढ़ने प्रभाव है।
