काला चावल, जिसे बैंगनी चावल या निषिद्ध चावल के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार का चिपचिपा चावल है जो कई काले रंग के विरासत पौधों में से एक है जो चावल के प्रकार जैसे इंडोनेशियाई काले चावल और थाई चमेली काले चावल का उत्पादन करता है। काला चावल पौष्टिक मूल्य में उच्च होता है और इसमें 18 होते हैं अमीनो एसिड, लोहा, जस्ता, तांबा, कैरोटीन, एंथोसायनिन और कई महत्वपूर्ण विटामिन। अनाज में ब्राउन राइस के समान ही फाइबर होता है और ब्राउन राइस की तरह, इसमें हल्का, अखरोट जैसा स्वाद होता है। चीन में काले चावल को किडनी, पेट और लीवर के लिए अच्छा माना जाता है।
| प्रोडक्ट का नाम | ब्लैक राइस एक्सट्रैक्ट |
| लैटिन नाम | ओरिज़ा सतीउआ |
| शेल्फ जीवन | 2 साल |
| निकालने की विधि | एचपीएलसी |
| दिखावट | काला बैंगनी पाउडर |
| भाग प्रयुक्त | बीज |
| विनिर्देश | 10% -25% एंथोसायनिडिन्स |
1. एंटी-ऑक्सीडेंट, मुक्त कणों को हटाने, लोहे की कमी वाले एनीमिया में सुधार, तनाव-विरोधी प्रतिक्रिया और प्रतिरक्षा विनियमन,
और अन्य शारीरिक कार्य;
2. रक्त वाहिकाओं के टूटने और रक्तस्राव को रोकने के लिए, सामान्य रक्त वाहिकाओं को बनाए रखें, रक्त वाहिकाओं को भंगुर होने से रोकें;
यिन का पोषण और गुर्दे को मजबूत करना, तिल्ली को मजबूत करना, जिगर को गर्म करना, दृष्टि में सुधार करना,
रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देना और इसी तरह;
3. जीवाणुरोधी, निम्न रक्तचाप, कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने का प्रभाव;
4. मायोकार्डियल पोषण में सुधार, मायोकार्डियल ऑक्सीजन की खपत और अन्य प्रभावों को कम करना; यिन को पोषण और गुर्दे को मजबूत करना, तिल्ली को मजबूत करना, जिगर को गर्म करना, दृष्टि में सुधार करना, रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देना आदि;
5. शरीर की कमजोरी, चक्कर आना, हाइफेमिया, सफेद बाल, आंखों के रोग, कमर और घुटने के दर्द और हाथ-पांव की कमजोरी को दूर करता है।
1. खाद्य क्षेत्र में लागू, इसे खाद्य योज्य और रंगीन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है;
2. स्वास्थ्य उत्पाद क्षेत्र में लागू, काले चावल निकालने एंथोसाइनिडिन कैप्सूल एंटी-एथेरोस्क्लोरोटिक कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के लिए एक नया तरीका प्रदान करता है;
3. कॉस्मेटिक क्षेत्र में लागू, एंथोसायनिडिन मुख्य रूप से एंटीऑक्सिडेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, यूवी विकिरण को रोकता है।
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