गेंदा फूल निकालने

ल्यूटिन - पौधों में व्यापक रूप से प्रस्तुत सबसे आम कैरोटीनॉयड में से एक, विशेष रूप से गहरे हरे पत्तेदार सब्जियों में। ल्यूटिन को केवल पौधे द्वारा ही संश्लेषित किया जाता है और अन्य ज़ैंथोफिल की तरह जो आमतौर पर हरी पत्तेदार सब्जियों जैसे पालक, केल और गेंदे के फूल में पाया जाता है।
हरे पौधों में, ल्यूटिन प्रकाश ऊर्जा को संशोधित करने के रूप में कार्य करता है और ट्रिपल क्लोरोफिल (क्लोरोफिल का एक उत्साहित रूप) से निपटने के लिए एक गैर-फोटोकैमिकल शमन एजेंटों के रूप में कार्य करता है, जो प्रकाश संश्लेषण के दौरान बहुत उच्च प्रकाश स्तर पर उत्पादित होता है। ल्यूटिन भी अपने रंग के कारण हमारे जीवन में एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्राकृतिक पीला वर्णक है।

1. ल्यूटिन उम्र से संबंधित दृष्टि हानि के जोखिम को कम कर सकता है, जो केंद्रीय दृष्टि के क्रमिक नुकसान का कारण बनता है। उम्र से संबंधित दृष्टि हानि या उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) रेटिना के स्थिर नुकसान के कारण होता है।
2. ल्यूटिन संभवतः रेटिना कोशिकाओं के ऑक्सीडेटिव क्षति को रोककर कार्य करता है।
3. ल्यूटिन रेटिना के केंद्रीय भाग में केंद्रित होता है, जिसे मैक्यूला कहा जाता है। मैक्यूला में पीले रंग के पिगमेंट (मैकुलर पिगमेंट्स जो ज़ेक्सैंथिन और ल्यूटिन से बने होते हैं) होते हैं जो रेटिना को नीली रोशनी के फोटो-ऑक्सीडेटिव प्रभाव के नुकसान से बचाते हैं।
4. ल्यूटिन धमनी रोगों के जोखिम को भी कम कर सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि उच्चतम ल्यूटिन सेवन वाले व्यक्तियों ने सबसे कम धमनी की दीवार को मोटा होने से दिखाया।
5. ल्यूटिन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को भी कम करता है जिससे धमनी के अवरुद्ध होने का खतरा कम हो जाता है।
6. ल्यूटिन त्वचा कैंसर और सनबर्न के जोखिम को भी कम कर सकता है। सूरज की रोशनी के प्रभाव में, त्वचा के अंदर मुक्त कण ों का निर्माण होता है।

1. खाद्य क्षेत्र में लागू, गेंदा फूल निकालें Lutein पाउडर मुख्य रूप से colorant और पोषक तत्व के लिए खाद्य additives के रूप में प्रयोग किया जाता है। ल्यूटिन का उपयोग स्वास्थ्य उत्पादों में दृष्टि की रक्षा के लिए किया जाता है।
2. ल्यूटिन पाउडर (Lutein Powder) का प्रयोग त्वचा देखभाल उत्पादों में सूर्य के नीचे सूर्य-प्रेरित एरिथेमा से बचने के लिए किया जाता है। यह एक आदर्श सनस्क्रीन है और इसमें त्वचा को गोरा करने का भी प्रभाव पड़ता है।
3. Lutein फ़ीड additives में प्रयोग किया जाता है क्योंकि इसकी उत्कृष्ट रंग प्रदर्शन और व्यापक रूप से कुक्कुट त्वचा, वसा, पैर की पिंडली और अंडे की जर्दी रंग के लिए प्रयोग किया जाता है. इसका उपयोग ट्राउट, सैल्मन, झींगा और केकड़े को रंगने के लिए भी किया जा सकता है।

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